Im Linzer Musiktheater
kommen nicht nur Kultur-
freunde, sondern auch Gourmets
voll auf ihre Kosten.
Restaurant & Bar
Benannt nach Anton Bruckner präsentiert sich das Restaurant „das Anton“ in Linz als Neuinterpretation der österreichischen Brasserie. In außergewöhnlichem Ambiente im 4. Stock des Musiktheaters finden Sie unkomplizierte, zeitgemäße Küche.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch – ob für einen Drink in der AntonBar, zum Theater Dinner oder einfach auf unsere großartigen kleinen Gerichte im Stil saisonaler Tapas an der Essbar mit Blick in die offene Küche. Wir sind nicht nur Restaurant, sondern auch Küchentisch, Essbar, AntonBar – und Dachterrasse am Volksgarten.
Impressionen
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Specials
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Speisen & Getränke
Mittagstisch Kw. 39
Vorspiel
BEEF TATAR
Topinambur | Senf | Eingelegte rote Zwiebel | Focaccia
18
GERÄUCHERTE FORELLE
Kartoffelsalatcreme | Schnittlauch- Kren Mayonnaise | Radieschen
16
TOMATEN-RARITÄTEN
Burrata | Balsamico | Kapuzinerkresse | Pfirsich
15
Suppen
Rinderkraftsuppe
Leberknödel oder Fritatten
7
PILZSCHAUMSUPPE
Brotchip | Schwammerltatar | Petersilie
8
Hauptakt
GEGRILLTES SUPREME VOM SCHWARZFEDERHUHN
Kartoffelcreme | Gebratene Pilze | Zwiebelmarmelade | Rosmarinjus
26
GESCHMORTE MILCHLAMMSTELZE
Polenta | Urkarotte | Amarant | Gremolata
29
SOUS VIDE GEGARTER SCHWEINEBAUCH
Stöcklkraut | Pastinakencreme | Grammeln | Kümmeljus
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GEBRATENES SAIBLINGSFILET
Einkornrisotto | Lauchcreme | Geschmorter Lauch | Sherry Essig | Gewürzbrösel
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GEBRATENES LACHSFORELLENFILET
Süßkartoffel | Nduja (scharfe Salamipaste) | Rucola | Weißweinschaum
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HANDGEMACHTE KARTOFFEL-PILZTASCHERL
Nussbutter | Crème Fraîche | Haselnüsse | Kerbel
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Süße Zugabe oder doch Käse?
GESCHICHTETER APFELSTRUDEL
Sauerrahmeis | Vanille | Rumrosinen
11
ZITRONENTARTE
Himbeersorbet | Baiser | Zitronenmelisse
11
SORBETVARIATION
Hausgemachte Sorbets | Crumble | Minze
8
Anton´s Käsebrett
Feigensenf | Nüsse
13
Offene Weine
Rotweine | 1/8 l
ZWEIGELT Föllikberg
Weingut Leberl | Großhöfling, Burgenland
5,20
"DoN" Red Blaufränkisch
Weingut Lehrner |Horitschon, Burgenland
4,90
Cuvée Carnuntum
Weingut Markowitsch | Göttlesbrunn, Niederösterreich
5,30
Weißweine | 1/8 l
"DoN" GRÜNER VELTLINER Göttweigerberg
Weingut Dockner | Furt bei Göttweig, Niederösterreich
4,70
CHARDONNAY
Weingut Markowitsch| Göttelsbrunn, Niederösterreich
4,90
RIESLING „URGESTEIN“
Schlosskellerei Gobelsburg | Langenlois, Kamptal
5,90
ZWEIGELT ROSÈ "KALMUCK"
Weingut Gritsch | Wachau, Spitz a.d. Donau
5,00
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Donnerstag bis Samstag
und zusätzlich bei Veranstaltungen im großen Saal
17:00 - 23:00 Uhr