Mittagstisch
Öffnungszeiten

Benannt nach Anton Bruckner präsentiert sich das Restaurant „das Anton“ in Linz als Neuinterpretation der österreichischen Brasserie. In außergewöhnlichem Ambiente im 4. Stock finden Sie unkomplizierte, zeitgemäße Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – ob für einen Drink in der AntonBar, zum schnellen (Business) Lunch, zum gediegenen Dinner oder einfach auf ein großartiges Steak aus dem Josperofen! Wir sind nicht nur Restaurant, sondern auch Küchentisch, Essbar mit Küchenblick, AntonBar – und Dachterrasse am Volksgarten.

Essen im das Anton
Gault Millau 2017
13 Punkte
Falstaff Guide
85 Punkte
Impressionen
Restaurant das Anton
Staub Schalen Gedeck
Austrian Hot Pot das Anton
Essbar Restaurant das Anton ©mesic
Küchenchef das Anton
Terrasse das Anton
Speise Restaurant das Anton
Terrasse von oben das Anton
Specials
Austrian Hot Pot

Genießen Sie  mongolische Kochkunst mitten in Linz!

Mit österreichischen Klassikern aus dem Mongolentopf kreiert
unser Küchenteam unseren exklusiven Austrian Hot Pot.

Lassen Sie sich von der Kombination aus Sobanudeln, Onsen Ei, frischem Gemüse, Miso Suppe, Kräutern, Sprossen und z. B. Tafelspitz begeistern und stellen Sie Ihre individuelle Kreation zusammen.

Täglich ab 19:00 an der Essbar
Um Vorreservierung wird gebeten

29 € für 2 Personen

Anton's Dinner for two

Laden Sie Ihre(n) Liebste(n) zu
einem wunderschönen Abend, einem
köstlichen Menü und romantischer Zweisamkeit
bei einem Candle Light Dinner über den Dächern
von Linz ein.

Genuss-Dinner in 5-Gängen
inkl. Aperitif, Kaffee
Weinbegleitung (oder 1 Flasche Wein)
und 1 Flasche Wasser

69 € pro Person

Wir empfehlen eine Reservierung ab 19:30 Uhr.

Speisen & Getränke

Mittagstisch Kw. 29
Vorspeisen
SCHÜSSEL GRÜNZEUGS
Nüsse I Croutons
ERDÄPFEL-MOLKE-CREMESUPPE
flüssige & gezupfte Kräuter
Hauptspeisen
ÜBERBACKENE PULLED BEEF KNÖDEL
Sauerkraut I Sauerrahm I Schnittlauch
LACHS-CANNELONI
Kapern-Joghurt I Kürbis I Frisée
JOSPER-FELDGEMÜSE
Couscous I Bittersalat I Kernölmayo
Nachspeise
TIRAMISU
Sauerkirsche
16.07.19 bis 20.07.19

Zwei Gänge um € 12.50
Drei Gänge um € 15.00
Premierenmenü "Chicago"
Chicago | 39
CAESER SALAD
„Classic“
8
PORK TOMAHAWK
Hushpuppies I Pickles I Whisky-Mustard
25
 
AMERICAN „APPLE PIE“
Vanilla icecream I Crumble
8
Die das Anton Interpretation der Ménage-a-trois.
Zum Auftakt
Antons Beef Tatar
Onsenei I flüssige & gezupfte Kräuter I Pitabrot
14
Ricotta-Raviolo
Kürbis I Basilikum-Büffel-Butter I Limette
8
48 h "In Guinness gebeizter Lachs"
Rauna I Salatherz I Miso-Mayo
14
Gegrillter sous vide Oktopus 3h | 85 °C
Tomaten-Ceviche I Schwarzer Rettich I Ingwer-Brioche
13
Hauptakt
Barbarie-Entenbrust
Karfiol I Pfirsich I Tatsoi
26
Geschmortes Schulterscherzel
Polenta-Schmarrn I Mangold I Shiitake
22
Josper-Feldgemüse
Couscous I Babyspinat I Kernöl-Mayo
12
Risotto "Acquarello"
Handlbauer´s Grünzeug I Radieschen I Dotter (gebeizt & getrocknet)
16
Süße Zugabe oder doch Käse?
Valrhona Guanaja
Banane I Erdnuss I Salzkaramell
12
Zitrus-Topfen-Tarte
Erdbeer I Rhabarber I Holler-Meringue
12
Matcha Crème Brûlée
Brombeer I Ruby I Mohn
10
Golden Kokos-Michreis
Buchweizen-Granola I Preiselbeersorbet
10
Tete de moine
Birne I Sanddorn I Schwarze Nuss
12
Volle Tassen
Heiß & Kalt
Fruity Bloody Mary
Geeiste Gurke I Dill I Sesam Cracker
6
Consomme vom Tafelspitz
„Aller guten Dinge sind 3“
6
Rahmcremesuppe
Kren I Kümmel I Gemüsepickles
6
Anton's Klassiker der Österreichischen Küche
Gekochter Tafelspitz aus dem Kupferpfandl
Erdäpfelschmarr‘n | Apfel-Semmelkren I Schnittlauchsauce
22
Wiener Schnitzel aus der Butterschmalzpfanne
Petersilerdäpfel oder Reis | Preiselbeeren
19
Anton's Kalbsrahmbeuschl
Gebratener Serviettenknödel | Gulaschsaft
10 /
 16
Rindersaftgulasch
Spinatspätzle | Sauerrahm
10 /
 16
Aus dem Josperofen
300g Rib Eye
35
200g R-Filet
35
200g Beiried
26
Dazu
Geräucherte Feldware
Nach eigenem belieben
Whisky Senf I Grünes Öl I Portweinjus I Pfefferjus
Aus dem Wasser
Weißer Waller "in brauner Butter konfiert"
Knollengemüse I Mini Kartoffel I Umami-Sud
24
See Saibling
Chicoree I Zwiebel I Chorizo
24
Offene Weine
Rotweine | 1/8 l
2016 ZWEIGELT DAC
Hannes Reeh | Andau, Neusiedlersee
5,30
2016 BLAUFRÄNKISCH "Manila"
Weingut Nittnaus | Gols, Neusiedlersee
6,20
2014 CUVÉE EISENBERG "PO"
Weingut Polczer | Eisenberg, Südburgenland
6,00
2015 "DoN" CUVÉE ROT
Weinbauschule Tschida | Burgenland
5,10
Weißweine | 1/8 l
2017 GELBER MUSKATELLER
Weingut Masser | Leutschach, Steiermark
5,90
2017 "DoN" GRÜNER VELTLINER Göttweigerberg
Weingut Dockner | Furt bei Göttweig, Niederösterreich
4,20
2017 RIESLING „URGESTEIN“
Schlosskellerei Gobelsburg | Langenlois, Kamptal
5,70
2017 SAUVIGNON BLANC
Weinkellerei Kirchmayr | Niederösterreich
5,20
2017 BREZZA - IGT (CH/PG/GR)
Cantina Lungarotti | Torgiano, Umbria
5,00
2017 ROSÉ “PINK” Kalmuck
Weingut Gritsch | Joching, Wachau
5,00
Süßwein | 1/16 l
2012 BEERENAUSLESE CUVÉE
Weinlaubenhof Kracher | Illmitz, Neusiedlersee
5,70
Servicekraft mit Getränken

Kulinarische Pausen­begleitung während Ihrer Veranstaltung im Musiktheater

Reservieren Sie
Ihren Pausentisch

Genießen Sie die Pause im Musiktheater Linz in voller Länge, ohne Warten und Anstellen.
Ihre Erfrischung wartet auf dem reservierten Steh- oder Sitztisch bereits auf Sie!

Kontakt

Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag 11-23 Uhr
Küche von 11-14 Uhr und 17-22 Uhr

Sonntag 10-15 Uhr Wochenausklangsbrunch

+43 (0) 732 7611 - 950

Das Anton
Am Volksgarten 1
A - 4020 Linz

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