Mittagstisch
Öffnungszeiten

Benannt nach Anton Bruckner präsentiert sich „das Anton“ als Neuinterpretation der österreichischen Brasserie. In außergewöhnlichem Ambiente im 4. Stock finden Sie unkomplizierte, zeitgemäße Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – ob für einen Drink in der AntonBar, zum schnellen (Business) Lunch, zum gediegenen Dinner oder einfach auf ein großartiges Steak aus dem Josperofen! Wir sind nicht nur Restaurant, sondern auch Küchentisch, Essbar mit Küchenblick, AntonBar – und Dachterrasse am Volksgarten.

Gault Millau 2017
13 Punkte
Falstaff Guide
85 Punkte
Impressionen
Specials
Wochenausklangsbrunch

Jeden Sonntag wartet unser ausgezeichneter Brunch auf Sie!

Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstücksbuffet mit verschiedenen Brotsorten, einer großen Auswahl an Vorspeisen, diversen Hauptgerichten und Dessertbuffet.

Alle Heißgetränke inkludiert.

Geburtstagskinder des Monats bekommen eine Flasche Sekt aufs Haus.

Sonntag von 10.00 – 15.00 Uhr

29 € pro Person

Austrian Hot Pot

Genießen Sie  mongolische Kochkunst mit österreichischen Klassikern aus dem Austrian Hot Pot an unserer Essbar, exklusiv von unserem Küchenteam serviert.

Lassen Sie sich von der Kombination aus Sobanudeln, Onsen Ei, frischem Gemüse, Miso Suppe, Kräutern, Sprossen und z. B. Tafelspitz begeistern und stellen Sie Ihre individuelle Kreation zusammen.

Täglich ab 19:00 an der Essbar
Um Vorreservierung wird gebeten

29 € für 2 Personen

Anton's Dinner for two

Laden Sie Ihre(n) Liebste(n) zu
einem wunderschönen Abend, einem
köstlichen Menü sowie zur
romantischen Zweisamkeit über den Dächern
von Linz ein.

Genuss-Dinner in 5-Gängen
inkl. Aperitif, Kaffee
Weinbegleitung (oder 1 Flasche Wein)
und 1 Flasche Wasser

69 € pro Person

Wir empfehlen eine Reservierung ab 19:30 Uhr.

Speisen & Getränke

Mittagstisch Kw. 21
Vorspeisen
SCHÜSSEL GRÜNZEUGS
Nüsse I Croutons
BÄRLAUCH-CREMESUPPE
flüssige & gezupfte Kräuter
Hauptspeisen
ERDÄPFEL-GULASCH
Debreziner I Sacherwürst'l I Viola I Focaccia
GEBEIZTER LACHS
Risotto I Kürbis I Brombeer
BUTTER-BRÖSEL-KARFIOL
gehacktes Ei I Kartofferl I Joghurt
Nachspeise
CREMEBRÜLEE & ERDBEERSORBET
21.05.19 bis 25.05.19

Zwei Gänge um € 12.50
Drei Gänge um € 15.00
Premierenmenü "Médée"
Médée | 33
GESCHMORTES ERD-GEMÜSE
Schafkäse I Kapern I Salbei
9
KALAMARI VS SARDELLA
Mini-Kartofferl I Tomate I Oliven
18
 
GESTOCKTES JOGHURT
Rhabarber I Zitrus I Mandel
8
Zum Auftakt
Antons Beef Tatar
Onsenei I flüssige & gezupfte Kräuter I Pitabrot
14
Ricotta-Raviolo
Kürbis I Basilikum-Büffel-Butter I Limette
8
48 h "In Guinness gebeizter Lachs"
Rauna I Salatherz I Miso-Mayo
14
Sellerie-Grieß-Flammerie
Tomaten-Ceviche I Karfiol I Sesam-Cracker
10
Hauptakt
Salz Wiesen Lammrücken
Pastinake² I Ackerlauch I Sanddorn
28
Geschmortes Bio-Rind Schulterscherzel
Polenta-Schmarrn I Mangold I Shiitake
22
Szechuan-Schwarzwurzel
Salsa-Verde Paste I Apfel I Haselnuss I Dotter
16
Süßkartoffel Wurzerl
Beurre Blanc I Radieschen I Handlbauer´s Grünzeug
16
Süße Zugabe
Valrhona Guanaja & Dattel
Mango I Erdnuss I Salzkaramell
13
Birne "Kalt & Warm"
Kompott I Creme I Knöderl
10
Matcha Crème Brûlée
Brombeer I Weiße Schoko I Mohn
10
Orange-Tarte
Kumquats I Mokka-Gel I Holler-Meringue
12
Käse vom Affineur & seine Freunde
14
Heiße Tassen
Kren & Kokos
Gurken-Pickles I Granola I Dill
6
Consomme vom Tafelspitz
„Alle guten Dinge sind 3“
6
Fisch-Miso -Minestrone
Ebly I Bohnen I Daikon
6
Anton's Klassiker der Österreichischen Küche
Gekochter Tafelspitz aus dem Kupferpfandl
Erdäpfelschmarr‘n | Apfel-Semmelkren Schnittlauchsauce
22
Wiener Schnitzel aus der Butterschmalzpfanne
Petersilerdäpfel oder Reis | Preiselbeeren
19
Anton's Kalbsrahmbeuschl
Gebratener Serviettenknödel | Gulaschsaft
10 /
 16
Rindersaftgulasch
Spinatspätzle | Sauerrahm
10 /
 16
Aus dem Josperofen
300g Rib Eye
35
200g R-Filet
35
200g Beiried
26
Dazu
Geräucherte Feldware
Nach eigenem belieben
Whisky Senf I Grünes Öl Portweinjus I Pfefferjus
Aus dem Wasser
Weißer Waller "in brauner Butter konfiert"
Knollengemüse I Viola I Umami-Sud
24
Sous Vide Oktopus 3h I 85°C
Safran-Topfenknöderl I Rettich I Röstzwiebel
26
Offene Weine
Rotweine | 1/8 l
2016 ZWEIGELT DAC
Hannes Reeh | Andau, Neusiedlersee
5,30
2016 BLAUFRÄNKISCH "Manila"
Weingut Nittnaus | Gols, Neusiedlersee
6,20
2014 CUVÉE EISENBERG "PO"
Weingut Polczer | Eisenberg, Südburgenland
6,00
2015 "DoN" CUVÉE ROT
Weinbauschule Tschida | Burgenland
5,10
Weißweine | 1/8 l
2017 GELBER MUSKATELLER
Weingut Masser | Leutschach, Steiermark
5,90
2017 "DoN" GRÜNER VELTLINER Göttweigerberg
Weingut Dockner | Furt bei Göttweig, Niederösterreich
4,20
2017 RIESLING „URGESTEIN“
Schlosskellerei Gobelsburg | Langenlois, Kamptal
5,70
2017 SAUVIGNON BLANC
Weinkellerei Kirchmayr | Niederösterreich
5,20
2017 BREZZA - IGT (CH/PG/GR)
Cantina Lungarotti | Torgiano, Umbria
5,00
2017 ROSÉ “PINK” Kalmuck
Weingut Gritsch | Joching, Wachau
5,00
Süßwein | 1/16 l
2012 BEERENAUSLESE CUVÉE
Weinlaubenhof Kracher | Illmitz, Neusiedlersee
5,70

Kulinarische Pausen­begleitung während Ihrer Veranstaltung im Musiktheater

Reservieren Sie
Ihren Pausentisch

Genießen Sie die Pause in voller Länge,
ohne Warten und Anstellen.
Ihre Erfrischung wartet auf dem reservierten Steh- oder Sitztisch bereits auf Sie!

Kontakt

Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag 11-23 Uhr
Küche von 11-14 Uhr und 17-22 Uhr

Sonntag 10-15 Uhr Wochenausklangsbrunch

+43 (0) 732 7611 - 950

Das Anton
Am Volksgarten 1
A - 4020 Linz

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