Mittagstisch
Öffnungszeiten

Benannt nach Anton Bruckner präsentiert sich „das Anton“ als Neuinterpretation der österreichischen Brasserie. In außergewöhnlichem Ambiente im 4. Stock finden Sie unkomplizierte, zeitgemäße Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – ob für einen Drink in der AntonBar, zum schnellen (Business) Lunch, zum gediegenen Dinner oder einfach auf ein großartiges Steak aus dem Josperofen! Wir sind nicht nur Restaurant, sondern auch Küchentisch, Essbar mit Küchenblick, AntonBar – und Dachterrasse am Volksgarten.

Gault Millau 2017
13 Punkte
Falstaff Guide
85 Punkte
Impressionen
Specials
Wochenausklangsbrunch

Starten Sie den Sonntag entspannt bei unserem Sonntagsbrunch.

Genießen Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit verschiedenen Brotsorten, einer großen Auswahl an Vorspeisen, Dessertbuffet und diversen Hauptgerichten.

Alle Heißgetränke inkludiert.

Flasche Sekt im Geburtstagsmonat aufs Haus.

Sonntags von 10.00 – 15.00 Uhr

29 € pro Person

Anton's Dinner for two

Laden Sie Ihre(n) Liebste(n) zu
einem wunderschönen Abend, einem
köstlichen Menü sowie zur
romantischen Zweisamkeit über den Dächern
von Linz ein.

Genuss-Dinner in 5-Gängen
inkl. Aperitif,
Weinbegleitung (oder 1 Flasche Wein)
und 1 Flasche Wasser

69 € pro Person

Wir empfehlen eine Reservierung ab 19:30 Uhr.

Austrian Hot Pot

Genießen Sie ab 1. Oktober mongolische Kochkunst mit österreichischen Klassikern

Lassen Sie sich von der Kombination aus Sobanudeln, Onsen Ei, frischem Gemüse, Miso Suppe, Kräutern, Sprossen und z. B. Tafelspitz begeistern und stellen Sie Ihre individuelle Kreation zusammen.

Täglich ab 19:00 an der Essbar

29 € für 2 Personen

Kulinarische Pausen­begleitung während Ihrer Veranstaltung im Musiktheater

Reservieren Sie
Ihren Pausentisch

Genießen Sie die Pause in voller Länge,
ohne Warten und Anstellen.
Ihre Erfrischung wartet auf dem reservierten Steh- oder Sitztisch bereits auf Sie!

Speisen & Getränke

Mittagstisch Kw. 12
Vorspeisen
SCHÜSSEL GRÜNZEUGS
Nüsse I Croutons
PASTINAKENSCHAUMSUPPE
flüssige & gezupfte Kräuter
Hauptspeisen
GEBACKENE HÜHNERKNÖDERL
Baba Ghanoush I Wirsing I Champignons
LACHS-RISOTTO
Radieschen I Baby Spinat I Röstzwiebel
OLIVEN-NUSS-KUCHEN
Bärlauch-Joghurt I Asiasalat
Nachspeise
CHURROS
Schoko Ganache
19.03.19 bis 23.03.19

Zwei Gänge um € 12.50
Drei Gänge um € 15.00
Premierenmenü "Penthesilea"
Penthesilea | 40
MINI MOUSSAKA
8
TAVRAKI (WOLFSBARSCH) VOM GRILL
Lauwarmer Orzo-Bohnen-Salat I Fenchel-Butter
26
 
GESTOCKTES THYMIAN-JOGHURT
Sesam-Schoko-Erde I Trauben I Mandel-Crumble
9
Zum Auftakt
Antons Beef Tartar
Onsenei I flüssige & gezupfte Kräuter I Pitabrot
14
Räucherforellen-Falafel
Rüben I Erbsen I Buttermilch
14
In Guinness gebeizter Lachs
Honig-Karotte I Kapern-Dijon Creme I Gewürz-Panko
16
Pilz-Melange
Kürbis I Vogerlsalat I Aioli
12
Hauptakt
Salz Wiesen Lammrücken
Pastinake² I Ackerlauch I Sanddorn
28
Geschmortes Bio-Rind Schulterscherzel
Polenta-Schmarrn I Mangold I Shiitake
22
Szechuan-Schwarzwurzel
Salsa-Verde Paste I Apfel I Haselnuss I Dotter
16
Süßkartoffel Wurzerl
Beurre Blanc I Radieschen I Handlbauer´s Grünzeug
16
Süße Zugabe
Valrhona Guanaja & Dattel
Mango I Erdnuss I Salzkaramell
13
Birne "Kalt & Warm"
Kompott I Creme I Knöderl
10
Matcha Crème Brûlée
Brombeer I Weiße Schoko I Mohn
10
Orange-Tarte
Kumquats I Mokka-Gel I Holler-Meringue
12
Käse vom Affineur & seine Freunde
14
Heiße Tassen
Topinambur & Estragon
Radicchio I Verjus-Trauben I Cashew
6
Consommé vom Tafelspitz
„Aller guten Dinge sind 3“
6
Fisch-Miso -Minestrone
Ebly I Bohnen I Daikon
6
Anton's Klassiker der Österreichischen Küche
Gekochter Tafelspitz aus dem Kupferpfandl
Erdäpfelschmarr‘n | Apfel-Semmelkren Schnittlauchsauce
22
Wiener Schnitzel aus der Butterschmalzpfanne
Petersilerdäpfel oder Reis | Preiselbeeren
19
Anton's Kalbsrahmbeuschl
Gebratener Serviettenknödel | Gulaschsaft
10 /
 16
Rindersaftgulasch
Spinatspätzle | Sauerrahm
10 /
 16
Aus dem Josperofen
300g Rib Eye
35
200g R-Filet
35
200g Beiried
26
Dazu
Mini-Erdäpfel-Schaschlik | Geräucherte Feldware
Nach eigenem belieben
Whisky Senf I Zitrus-Kräuteröl Portweinjus I Pfefferjus
Aus dem Wasser
Weißer Waller "in brauner Butter konfiert"
Knollengemüse I Viola I Umami-Sud
24
Sous Vide Oktopus 3h I 85°C
Safran-Topfenknöderl I Rettich I Röstzwiebel
26
Offene Weine
Rotweine | 1/8 l
2016 ZWEIGELT DAC
Hannes Reeh | Andau, Neusiedlersee
4,90
2012 BLAUFRÄNKISCH "REISBÜHL"
Weingut Leberl | Großhöflein, Neusiedlersee- Hügelland
5,40
2014 CUVÉE EISENBERG "PO"
Weingut Polczer | Eisenberg, Südburgenland
6,00
2015 "DoN" CUVÉE ROT
Weinbauschule Tschida | Burgenland
4,50
Weißweine | 1/8 l
2017 GELBER MUSKATELLER
Weingut Masser | Leutschach, Steiermark
5,90
2017 "DoN" GRÜNER VELTLINER Göttweigerberg
Weingut Dockner | Furt bei Göttweig, Niederösterreich
3,90
2017 RIESLING „URGESTEIN“
Schlosskellerei Gobelsburg | Langenlois, Kamptal
5,70
2017 SAUVIGNON BLANC
Weinkellerei Kirchmayr | Niederösterreich
5,20
2017 BREZZA - IGT (CH/PG/GR)
Cantina Lungarotti | Torgiano, Umbria
5,00
2017 ZWEIGELT ROSÉ “PINK”
Weingut Holzapfel | Joching, Wachau
5,00
Süßwein | 1/16 l
2012 BEERENAUSLESE CUVÉE
Weinlaubenhof Kracher | Illmitz, Neusiedlersee
5,70

Kontakt

Öffnungszeiten Küche
Dienstag bis Samstag von 11-14 Uhr und 17-22 Uhr

Sonntag 10-15 Uhr Wochenausklangsbrunch

+43 (0) 732 7611 - 950

Das Anton
Am Volksgarten 1
A - 4020 Linz

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